-재료 : 당면 500g, 쇠고기 안심 300g, 목이버섯 50g, 양파 2개, 당근 2개, 시금치 1단-양념 : 물 4 1/2C, 진간장 1/2C , 설탕 1/2C, 식용유 1/2C, 통깨 2T, 참기름 4T, 다진 마늘 1/2T, 후추 1/3T레시피1. 냄비에 간장,설탕,식용유를 넣고 당면을 넣어 조려 줍니다.2. 쇠고기는 채 썰고 양념해서 볶고 당근과 양파도 채 썰어 볶아 줍니다.3. 시금치와 표고버섯도 살짝 데쳐 양념해 볶아 줍니다.4. 조린 당면에 고기와 야채들을 넣고 잘 섞어 주면 완성.
-재료 : 메추리알 56구, 진간장 16큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 다시마, 마늘 3쪽, 맛술 2큰술, 깨소금레시피1. 물에 소금을 넣고 한쪽방향으로 저어가며 5분간 익혀 줍니다.2. 찬물로 식혀 껍질을 벗겨줍니다.3. 간장양념을 만들고 물 한 컵 반을 넣어 섞어 줍니다.4. 메추리알을 양념에 넣고 센 불로 끓이다 약 불로 바꿔 졸여주면 완성.
-재료 : 밥 2공기, 달걀 3개, 훈제오리 91g, 양파(중) 1개, 다진마늘 1큰술, 대파 1대, 굴소스 1큰술반, 소금, 후춧가루, 오일, 검은깨레시피1. 양파와 훈제오리, 대파를 잘게 썰어 준비한 후 달걀은 스크램블을 만들어 접시에 덜어두세요.2. 달군 팬에 오일 없이 훈제오리를 넣고 구워 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요.3. 팬을 닦지 않고 양파와 다진 마늘을 넣고 볶다 굴소스, 밥, 훈제오리를 넣고 볶아주세요.4. 달걀과 대파를 넣고 볶아 주면 완성.
- 재료 : 코다리 4마리, 콩나물 300g, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 미나리 50g, 대파 1대, 전분 3 T, 전분물 (전분2 T 물 3 T) , 디포리 육수 1/2컵, 참기름 1 T, 깨소금 약간, 기름 적당량- 양념재료 : 간장 4T, 까나리액젓 2T, 고춧가루 4 T, 다진마늘 2 T, 청주 2 T, 양파청 2 T, 설탕 1 T, 참기름 1 T, 후추 약간레시피1. 코다리를 소금물에 씻어 채반에 밭쳐 물기를 제거하고 채소들은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.2. 볼에 양념재료를 넣고 양념장을 만들고 코다리
- 재료 : 골뱅이 1캔(400g), 오이 1개, 양파 1/2개, 당근 약간, 청양고추 2개, 소면한줌- 골뱅이무침 양념 : 고춧가루 3큰술, 고추장 3큰술, 진간장 3큰술, 식초 5큰술, 미림 1큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 골뱅이 캔 국물 2큰술, 통깨 약간레시피1 야채는 미리 잘라서 준비해주세요.2 골뱅이는 먹기 좋은 크기로 잘라 주시고 캔 국물은 2스푼정도 남겨주세요.3 양념장 재료를 모두 넣고 양념장을 만들고 소면을 삶아 준비합니다.4 야채와 골뱅이에 양념장을 넣고 잘 섞은 후 소면과 함께 담아 줍니다.
- 재료 : 두부 1팩, 멸치 다시 육수 2C, 대파 약간, 호박 1개, 청양고추 1-2개, 새우젖 1T, 다진 마늘 1T, 후춧가루 적당량레시피1. 호박과 두부를 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.2. 뚝배기에 두부와 호박을 번갈아 가며 쌓아줍니다.3. 대파와 청양고추를 다져주고 새우젓과 다진마늘 후추를 넣고 섞어 줍니다.4. 두부에 육수를 붓고 양념장을 넣어 끓여주면 완성.
- 재료: 박력분 150g, 무가당 코코아가루 15g, 베이킹파우다 3g, 무염버터 170g, 설탕 155g, 달걀 3개, 바닐라오일 조금, 초코침초코청크레시피1. 실온에서 녹인 버터에 설탕을 세번에 나눠 녹여가며 섞고 박력분에 달걀과 바닐라 오일을 넣고 섞어 줍니다.2. 박력분과 버터를 섞고 체 쳐둔 코코아가루와 베이킹파우더를 넣고 섞은 후 짤 주머니에 넣어 줍니다.3. 머핀 틀에 유선지를 깔고 반죽을 70%정도 채운 후 초코칩과 청크를 뿌려줍니다.4. 180도 예열된 오븐에 26분정도 구워주세요.
- 재료 : 오이 1/2개, 양파 1/4개, 굵은소금 1/2큰술-양념장 : 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 간장 1큰술, 깨 1큰술레시피1. 양파는 얇게 채썰어 주고 오이는 0.5cm 두께로 채썰어 줍니다.2. 오이는 굵은소금 1/2큰술을 넣고 10분정도 절인 후 물기를 짜줍니다.3. 양파는 찬물에 담가 매운맛을 제거해주세요.4. 양념장을 만들어 오이와 양파를 넣고 버무리면 완성.
■ 타마고산도- 재료 : 식빵 2장, 계란 5개, 맛술 1스푼, 설탕 1티스푼, 기름 약간- 와사비 마요소스 : 마요네즈 3스푼, 와사비 1티스푼, 연유 0.5스푼, 레몬즙 0.5스푼레시피1. 계란은 맛술과 설탕을 넣고잘 풀어 체에 한번 걸러 준비 합니다,2. 마요네즈에 와사비를 넣고 섞어 줍니다.3. 약 불에 계란 물을 부어가며 계란말이를 만들고 식빵 크기로 잘라 줍니다.4. 식빵 안쪽에 마요네즈 소스를 바르고 계란을 올려 덮어주면 완성.
■ 참치마요 덮밥- 재료 : 참치통조림 1캔, 계란 2, 양파 1/2, 플레이팅용 마요네즈&김가루 - 참치양념 : 마요네즈 1, 설탕 0.5, 식초 0.5- 양파간장소스 : 물 1컵, 간장 2, 설탕 1, 후추 톡톡. 참기름 0.5레시피1 참치에 기름을 빼고 마요네즈, 설탕 식초를 넣고 양념합니다.2 달걀을 소금과 후추로 간 하고 스크램블로 준비합니다.3 간장소스에 양파를 넣고 졸여줍니다.4 밥 위에 달걀, 양파절임, 참치를 순서대로 올리고 마요네즈를 뿌려주면 완성.
■ 맛살 하트전 - 재료 : 게맛살 5줄, 계란2, 맛소금, 다진양파, 다진당근, 다진부추레시피1. 맛살을 반으로 잘라 이쑤시개를 이용해 하트 모양을 만듭니다.2. 계란에 다진 야채를 넣고 잘 섞어 줍니다.3. 맛살의 한 쪽 면만 계란물을 묻혀 달궈진 팬에 올립니다.4. 맛살 안에 계란물을 채운 후 노릇하게 구워주면 완성.
■ 씨푸드차우더 -재료 : 감자 1개, 양파 1/2개, 올리브오일 1T, 크림 100ml, 물 1리터, 와인 미림 1T, 해산물 믹스 100g , 마늘 1쪽, 치킨스톡, 파슬리, 후추, 소금, 양송이 수프 가루 3T레시피1. 해산물을 먹기 좋게 손질합니다.2. 달군 팬에 마늘을 넣고 볶다 해산물과 미림 다진 야채를 넣어 볶아 줍니다.3. 물에 치킨스톡과 수프가루를 넣고 섞은 후 볶은 해산물과 함께 끓여 줍니다.4. 다 끓은 후 파슬리와 후추가루로 마무리 합니다.
■ 고등어국- 재료 : 고등어, 파, 배추, 청양고추, 된장, 고춧가루, 국간장, 마늘, 밀가루- 육수 : 다시마, 파뿌리, 양파 ,멸치레시피1. 재료를 넣고 육수를 낸 후 배추와 파는 먹기 좋게 썰어 살짝 데쳐서 준비 합니다.2. 물에 된장을 넣고 고등어는 따로 익혀 살을 발라 냅니다.3. 데친 야채에 밀가루를 뿌리고 고춧가루, 국간장, 마늘을 넣고 양념합니다.4. 육수에 버무린 야채를 넣고 끓이다 고등어살을 넣고 푹 끓인 후 간하면 완성.
■ 북어국 -재료 : 황태채 또는 북어채 한 접시 정도의 양, 대파, 청양고추, 달걀1개, 참기름 1스푼, 마늘다진것 2/1스푼, 간장 2/1스푼, 소금 , 후추1. 북어는 30~40분 불려 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.2. 냄비에 참기름, 북어, 고추, 다진마늘을 넣고 볶아 줍니다.3. 볶은 북어에 북어 불린 물 또는 쌀뜬물을 넣고 끓입니다.4. 끓어 오르면 달걀물과 다진파를 넣고 국간장이나 소금으로 간해 주면 완성.
■ 매생이굴국 -재료 : 손진한 굴 230g, 건매생이 1g x 4개, 다진마늘 1작은술, 다시마육수 3컵, 대파 흰 부분 조금, 소금1. 굴은 무를 이용해 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 대파는 어슷썰어 준비합니다.2. 냄비에 다시마 육수를 넣고 끓기 시작하면 굴과 다진마늘을 넣어 줍니다.3. 국이 끓어 오르면 건 매생이를 넣고 풀어질 때까지 충분히 끓여 줍니다.4. 마지막에 대파를 넣고 소금으로 간해주면 완성.
■ 가지오븐구이 -재료 : 가지, 파프리카, 피망, 양파, 다진 소고기, 햄, 베이컨, 스위트콘, 블랙올리브, 치즈1. 고기의 핏물을 제거해주고, 볶아서 준비합니다.2. 가지는 슬라이스하여 썰어 펼쳐주고 야채는 다져 줍니다.3. 스위트콘, 양파, 파프리카는 케찹과 마요네즈로 양념해줍니다.4. 가지위에 케찹을 바르고 토핑과 치즈 올리브를 올리고 오븐에 구워주면 완성.
■ 부추말이-재료 : 부추 1/2단, 새우 10여 마리, 소금 1 티스푼, 맛술 1스푼-양념 : 고추장 2큰술, 사과식초 2큰술, 올리고당 1큰술, 황설탕 1큰술, 레몬즙 1큰술, 깨소금 약간1. 새우는 손질해 소금물에 한번 데쳐 준비합니다.2. 부추도 소금물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.3. 분량의 양념장 재료를 넣고 초고추장을 만듭니다.4. 부추를 한입크기로 말아 모양을 내고 새우와 함께 담아냅니다.
■ 고갈비-재료 : 생물고등어 1마리, 감자전분 0.5컵(종이컵), 후추-밑간 : 소금 & 후추 약간-양념 : 간장 2, 고추가루 1, 고추장 0.5, 맛술 1, 올리고당 3, 다진마늘 1, 참기름 1, 다진파 1, 다진청양고추 11. 고등어를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 소금과 후추를 뿌려 준비합니다.2. 쟁반에 감자전분과 후추를 넣고 고등어 앞뒤로 골고루 묻혀 줍니다.3. 양념재료를 넣고 양념장을 만들어 줍니다.4. 기름 두른 팬에 고등어를 굽고 양념장을 입혀가며 한번 더 구워줍니다.
■ 모닝빵피자-재료 : 모닝빵 10개, 돼지고기나 소고기, 양파반개, 당근조금, 마늘조금, 팽이버섯, 송이버섯, 옥수수, 피자치즈, 버터1개(사방2cm), 체다슬라이스치즈, 베이컨1 고기는 다져서 밑간하고 채소는 다져서 준비합니다.2 버터와 마늘을 넣고 고기와 채소와 함께 볶아 줍니다.3 모닝빵 가운데를 파고 베이컨을 두른 후 속 재료와 치즈룰 넣어 줍니다.4 팬이나 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 익혀주면 완성.
■ 꽃게튀김 -재료 : 꽃게, 전분가루, 마늘, 고춧가루, 굴소스, 계란1. 꽃게를 잘 손실해 4등분 한 후 전분가루를 입혀 줍니다.2. 꽃게를 먼저 기름에 노릇노릇하게 튀겨줍니다.3. 튀기고 남은 기름에 다진마늘과 고춧가루를 넣고 고추기름을 낸 후 굴소스로 간 해 줍니다.4. 양념에 튀김을 넣고 볶다 달걀을 넣고 달걀이 익을 때까지 버무려 주면 완성.