- 재료 : 쌀 1컵, 연어 200g, 양파 1개(小),생와사비 1큰술, 타르타르소스적당량, 케이퍼 약간, 다시마 5x5 1장- 단촛물재료 : 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 1큰술레시피1. 불린 쌀에 다시마를 얹어 꼬들꼬들하게 밥을 하고 단춧물을 넣고 초밥용 밥을 준비한다.2. 연어는 한 입에 먹기 좋은 크기로 썰어준다.3. 양파는 곱게 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 없애주고 채반에 받쳐 물기를 제거해준다.4. 초밥용 밥을 만들어 주고 밥 위에 생와사비, 연어, 양파, 타르타르소스를 순서대로 얹어준다.
- 재료 : 달걀. 명란젓갈. 쑥갓. 식용유. 후추.레시피1. 계란을 풀어 후추 조금 넣어줍니다.2. 쑥갓은 씻어 물기를 제거해줍니다.3. 팬에 기름을 두르고 달걀물을 풀어줍니다.4. 달걀이 어느정도 익으면 명란과 쑥갓을 넣고 돌돌 말아주면 완성.
- 재료 : 돼지갈비고기 500g+200g, 통후추, 고춧가루 3스푼, 간장 4스푼, 마늘 5스푼, 물엿 3스푼, 핵불닭소스 1스푼, 물 200, 깨소금레시피1. 고기를 물에 담궈 핏물을 빼고 통후추를 넣어 한 번 삶아줍니다.2. 분량의 재료대로 양념을 만들어줍니다.3. 고기 위에 양념을 올려준 후 압력 밥솥에 20분 정도 쪄줍니다.4. 그릇에 담아 깨소금 뿌려주면 완성.
- 재료 : 복어(중) 3마리, 무 1/4토막, 미나리한단, 콩나물 1봉, 대파 1뿌리양파 1/4쪽, 청홍고추 1개- 육수 재료 : 솔치 혹은 멸치 반 줌, 황태머리, 황태뼈, 청양고추레시피1. 육수 재료를 넣고 푹 끓여 육수를 냅니다.2. 복어는 먹기 좋게 잘라 한 번 데쳐서 깨끗한 물에 헹궈줍니다.3. 육수에 무와 콩나물, 복어, 다진 마늘을 넣고 끓여줍니다.4. 소금으로 간하고 야채 넣어 한소끔 끓이면 완성.
- 재료 : 목살, 소금, 후추, 올리브유 3스푼, 고춧가루 2스푼, 마늘, 양파, 고추장1스푼, 밥2인분, 마요네즈레시피1. 목살을 소금과 후추로 간하며 구워줍니다.2. 팬에 올리브유와 고춧가루를 넣고 볶아 고추기름을 냅니다.3. 마늘과 양파를 넣어 볶아줍니다.4. 고기, 고추장, 밥을 넣고 볶은 후 마요네즈를 조금 뿌려주면 완성.
- 재료 : 부침가루, 얼음물, 소금, 후추, 돈가스소스, 마요네즈, 양배추, 적채, 베이컨, 햄, 양파, 치즈레시피1. 재료들을 모두 잘게 잘라 준비합니다.2. 부침가루에 얼음물과 소금, 후추를 넣고 섞은 후 재료들을 넣어 줍니다.3. 팬에 기름을 두르고 중약불로 서서히 익혀준 후 치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 녹여줍니다.4. 돈가스 소스와 마요네즈를 뿌려주면 완성.
- 재료 : 불고기, 간장, 설탕, 맛술, 참기름, 다진 마늘, 양파, 파, 버섯, 당근, 당면, 다시마물레시피1. 야채들은 비슷한 크기로 채썰어 준비합니다.2. 당면은 물에 담궈 불려주고, 다시마물을 우려 줍니다.3. 불고기는 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 참기름을 넣어 재워둡니다.4. 전골 냄비에 차곡차곡 쌓은 후 다시마 우린 물을 넣고 끓이면 완성.
- 재료 : 신선한 돼지등심덧살 400g, 후추, 양배추, 튀김가루, 물, 소스레시피1. 돼지등심 덧살에는 후추로만 밑간을 살짝해주세요.2. 양배추는 뜯어서 분량껏 찜기에 쪄주세요.3. 돼지등심덧살을 양배추에 돌돌 말아주세요.4. 튀김옷을 입혀 3번 정도 튀긴 후 소스를 뿌려주면 완성.
- 재료 : 무 1개, 소고기 200g, 참기름 3 큰술, 다시다물 종이컵 10컵 정도, 국간장 2 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 대파 1개, 소금약간, 후추약간레시피1. 무는 깨끗이 손질해 썰어 두고 소고기는 핏물을 빼고 준비합니다.2. 냄비에 참기름과 고기를 넣고 볶다 무를 넣어 볶아줍니다.3. 다시마 우린 물을 붓고 국간장, 간마늘을 넣고 끓여줍니다.4. 마지막에 대파와 후추를 넣어주면 완성.
- 재료 : 식용유 1/2컵, 다진 파 2컵, 다진 생강 1큰술, 채 썬 돼지고기 두 컵, 오징어 1마리, 간장 6큰 술, 고춧가루 6큰 술, 멸치액젓 2큰 술, 양파 1개(굵게 채썰기), 속 배춧잎 6장, 채썬 당근 1컵, 청경채 2포기, 채썬 호박 2컵, 새우 14마리, 굴 10개레시피1. 식용유에 다진 파와 생강을 볶다 고기를 넣고 볶아줍니다.2. 고기가 익으면 오징어와 간장, 고춧가루, 멸치액젓을 넣고 볶아줍니다.3. 채소들을 넣어 볶다 숨이 죽으면 물이나 육수를 부어 끓여줍니다.4. 마지막에 새우와 굴을 넣고 끓이면 완성.
- 재료 : 감자2개, 어묵 3장, 양파1개, 쪽파 한 줌, 익힌 닭가슴살 약간, 고추장2, 고춧가루1, 국간장1, 맛술2, 매실1, 다시마물, 다진 마늘 1/2레시피1. 다시마를 물에 담가 다시 물도 만들어놓습니다.2. 다시마 물에 양념 재료와 감자를 넣고 끓입니다.3. 감자가 반쯤 익으면 야채와 닭가슴살을 넣어 끓입니다.4. 감자가 다 익으면 어묵과 대파를 넣고 한소끔 끓이면 완성.
- 재료 : 대파 ½단, 다진마늘 ⅔T, 다진생강 ½T, 까나리액젓 3T, 고춧가루 3T, 통깨 2T레시피1. 손질한 대파는 흐르는 물에 깨끗하게 흙을 제거하면서 씻어줍니다.2. 대파는 먹기 적당한 크기로 썰어 준비합니다.3. 볼에 대파를 담아줍니다.4. 절이지 않고 바로 양념들과 함께 버무리면 완성.
- 재료 : 우삼겹 350g, 숙주 두 줌, 소금 한 꼬집, 후추 톡톡, 양파 0.5개, 마늘 5개, 대파 0.5개- 간장소스양념 : 간장 4큰술, 매실청 2큰술, 식초 2큰술, 물4큰술, 청양고추 2큰술레시피1. 찜기 가능한 냄비에 물을 넣고 채반을 올려 준비합니다.2. 숙주 두 줌 정도를 깨끗이 씻어서 채반 위 제일 밑에 깔아줍니다.3. 숙주 위에 채썬 양파 올리고 삼겹살과 마늘을 올린 후 소금과 후추로 간해 쪄줍니다.4. 고기가 익는 동안 간장 양념 만들고 대파 올려 1분간 더 쪄주면 완성.
- 재료 : 우렁,버섯,대파,두부,양파,애호박,멸치육수, 된장2, 고추장,다진마늘1,참기름, 고춧가루,국간장레시피1. 야채는 먹기 좋게 미리 썰어 준비합니다.2. 우렁은 밀가루를 2스푼 정도 넣어 박박 문지른 후 깨끗한 물에 씻어줍니다.3. 뚝배기에 육수와 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 국간장을 넣어 끓입니다.4. 우렁을 먼저 넣고 끓이다 야채와 두부 넣고 끓이면 완성.
- 재료 : 어묵 5장, 기름 3숟갈, 고춧가루 3숟갈, 청양고추 3~4개, 설탕 1숟갈, 다진마늘, 간장조금, 액젓2숟갈. 계란, 단무지, 우엉조림, 김, 밥, 깨소금레시피1. 어묵은 잘게 썰어 준비합니다.2. 후라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 넣어 볶다 어묵과 양념 재료를 넣어볶아줍니다.3. 계란 지단을 만들고 밥은 깨와 소금을 넣어 준비합니다.4. 김 위에 밥을 펴고 단무지, 우엉, 계란, 어묵을 넣어 말아 주면 완성.
- 재료 : 두부 1 모, 식용유 2 큰술 정도, 대파 1/2 대, 양파 1/2, 청양고추 1/2, 홍고추 1/2- 양념 : 간장 4 큰술, 간마늘 1 큰술, 고춧가루 4 작은술, 고추장 2 큰술, 설탕 2 작은술, 참기름 1 큰술, 생수 100ml 정도레시피1. 기름을 넉넉히 두르고 두부를 부쳐줍니다.2. 양파는 채 썰고 고추와 대파는 어슷 썰기해 준비 합니다.3. 넓은 볼에 썰어놓은 채소를 넣고 양념 재료를 넣어 섞어줍니다.4. 두부 위에 양념장을 붓고 자글자글 약불에 조려주면 완성.
- 재료 : 삼겹살 150g, 된장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 두부 1/3모, 양파(중) 1/2개, 애호박(중) 1/4개, 대파 1/3대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 다진마늘 1큰술, 청주 1작은술, 후춧가루 톡톡, 물2컵, 참기름 1/2작은술레시피1. 삼겹살을 먹기 좋게 잘라 청주, 후춧가루 넣고 조물조물 버무려줍니다.2. 야채들은 잘게 잘라 준비 합니다.3. 달구어진 냄비에 참기름을 두르고 고기를 볶다 된장을 넣어 볶아줍니다.4. 물, 고춧가루, 야채, 다진 마늘 넣고 끓이면 완성.
- 재료 : 핫케이크가루 150g, 우유120ml (또는물 90ml), 달걀1개, 비엔나소세지 15개, 꼬지 15개레시피1. 달걀을 볼에 먼저 풀어 거품을 내준 후에 핫케이크 가루와 우유를 넣어 반죽을 만들어주세요.2. 비엔나 소세지는 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 털어주시고 꼬지를 꽂아주세요.3. 팬을 가열한 후에 키친타올에 기름을 묻혀 한 번 닦아낸 후 핫케이크 반죽을 타원형으로 넓게 펼쳐주세요.4. 꼬지에 끼운 소시지를 올려서 돌돌 말아 노릇하게 구워주면 완성.
- 재료 : 도루묵 3~4마리, 무 4분의1 토막, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 대파1대 ,빻은 마늘 1큰술, 까나리액젓 3큰술, 고루가루 2큰술, 된장아주약간, 굵은소금약간, 물레시피1. 무는 얇게 나박 썰기하고 대파와 고추는 어슷 썰어 준비합니다.2. 전골 냄비에 물을 3분의2 정도 넣고 무와 까나리 액젓, 된장을 넣어 끓여줍니다.3. 끓기 시작하면 고춧가루와 고추를 넣어줍니다.4. 팔팔 끓으면 깨끗이 씻은 도루묵과 대파를 넣어 한소끔 끓이면 완성.
- 재료 : 애호박 1, 당근소량, 양파 1/4, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 멸치액젓 2~3큰술, 깨소금, 파 반 줌레시피1. 애호박은 반달 모양으로 썰어주고, 양파와 당근은 채썰어 준비해주세요.2. 후라이팬에 식용유를 두르고, 다진마늘 1큰술과 채썬 당근을 넣어 볶아주세요.3. 마늘 향이 올라오면 애호박과 양파를 넣고 멸치액젓을 넣어 볶아줍니다.4. 대파와 참기름 넣고 볶다 깨소금으로 마무리합니다.