[한국스포츠경제 편집자]

-재료 : 메추리알 56구, 진간장 16큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 다시마, 마늘 3쪽, 맛술 2큰술, 깨소금

레시피
1. 물에 소금을 넣고 한쪽방향으로 저어가며 5분간 익혀 줍니다.
2. 찬물로 식혀 껍질을 벗겨줍니다.
3. 간장양념을 만들고 물 한 컵 반을 넣어 섞어 줍니다.
4. 메추리알을 양념에 넣고 센 불로 끓이다 약 불로 바꿔 졸여주면 완성.

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