내용요약 꼬막비빔칼국수 맛집 위치 공개
꼬막비빔칼국수 특별한 맛의 비법은?
꼬막비빔칼국수 맛집 비결이 공개돼 화제다. / SBS '생활의 달인' 방송화면 캡처

[한국스포츠경제=정규민 기자] 꼬막비빔칼국수 맛집의 특별한 비법이 공개돼 화제다.

서울 영등포구 도림천로11길 1 101호에 위치한 꼬막비빔칼국수 집은 이미 단골 손님들로 북적이는 맛집이다.

겨울에만 한정 판매하는 꼬막비빔칼국수를 맛보기 위해 먼 거리도 마다하고 찾아오는 사람들이 적지 않다.

이 곳의 꼬막비빔칼국수는 새콤달콤한 양념장과 탄력이 느껴지는 면발 그리고 여기에 제철을 맞은 꼬막이 어우러져 남다른 맛을 선보인다.

특히 꼬막을 찌는 과정에 바닥에 숯을 깔고 그 위에 쑥갓 잎을 덮어 숯의 수증기로 찐다. 이렇게 하면 잡냄새도 잡고 향긋하면서도 쫄깃한 꼬막 맛을 낼 수 있다고 주인장은 전했다.

정규민 기자

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