[한국스포츠경제 조재천 기자] 새싹보리는 15~20cm 정도 자란 어린 보리 싹을 일컫는데, 비타민, 미네랄, 식이섬유, 아미노산 등이 풍부해 성인병 예방에 도움을 준다고 알려졌다. 또한 새싹보리에 풍부한 폴리코사놀과 폴리페놀은 중성 지방 생성을 막아 주며, 좋은 콜레스테롤을 생성한다.

새싹보리 분말은 다 자란 채소보다 무려 100배 이상 영양 함량을 가지고 있다. 또 새싹보리 분말에 함유된 철분은 시금치보다 약 24배 높다. 이에 새싹보리 분말은 다이어트 및 비만 예방에 효과적이라는 평을 받는다.

새싹보리 분말은 물에 섞어 마시거나 음식에 분말을 뿌려 먹는 등 섭취 방법이 다양하다. 해독 주스로도 복용할 수 있는데, 새싹보리 분말 10g과 바나나 3개, 우유 700ml를 넣은 뒤 갈아 주면 된다.

하지만 새싹보리 분말을 과도하게 섭취하면 체질에 따라 알레르기 등 부작용이 나타날 수 있어 하루 10g 이하로 복용하는 것이 좋다.

조재천 기자 3son85@sporbiz.co.kr