25일 오후 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 인천 콩고물꽈배기를 판매하는 '베이커리율교' 빵집이 방송됐다.

이날 달인은 단호박에 루이보스 티를 담아 오븐에 쪄냈다. 그는 “루이보스 티는 카페인도 없고 아토피 등에 효과가 탁월하고 건강에 도움이 된다”고 이유를 밝혔다.

달인의 반죽에는 단호박, 고구마, 순두부, 옥수수 등 다양한 식재료가 들어갔다.

이에 달인은 “밀가루 반죽은 부드러운 역할을 하고 단호박과 고구마는 단 맛을 내는 역할을 맡는다”며 “순두부와 옥수수는 고소한 맛을 내준다”고 설명했다.

그러면서 “특히 배를 넣으면 꽈배기의 기름기를 잡아주는 데 좋다”며 콩고물꽈배기 비법을 공개하기도 했다.

한편, 콩고물꽈배기를 판매하는 '베이커리율교'는 인천 남동구 에코중앙로156번길 13-17에 위치해 있다.

정규민 기자 nanana0409@sporbiz.co.kr