[한국스포츠경제=박창욱 기자] 강릉 초밥 달인이 화제다.

지난 21일 오전 재방송된 SBS '생활의 달인'에서는 강릉초밥달인이 소개됐다.

이날 방송에서 강릉 초밥 달인은 과거 초밥을 배우기 위해 직접 일본에서 비법을 공수를 받은 것으로 알려졌다.

달인의 초밥 맛을 본 잠행단은 "두 점만 먹었을 뿐인데 바다의 맛이 난다"며 "어떻게 숙성했을 지 궁금하다"고 감탄했다.

강릉초밥달인은 술지게미와 특제 매실 육수 등을 이용해 흰 살 생선 특유의 감칠맛과 단맛을 극대화 했다며 비법을 공개하기도 했다.

박창욱 기자 pbtkd@sporbiz.co.kr