[한국스포츠경제=박창욱 기자] 생활의달인 비빔국수가 화제다.

10일 방송된 SBS ‘생활의달인’에서는 비빔국수 달인의 모습이 전파를 탔다.

이날 방송에서는 비빔국수 달인의 양념장의 비법이 공개됐다.

양념장에는 갯가재와 흑토마토가 들어갔다. 갯가재와 흑토마토를 넣어서 푹 삶아준다. 또 4~5시간은 꼼짝없이 불 앞에 붙어있어야 하는 옥수수 엿을 만들어 내고 있었다. 여기에 고춧가루와 고추장을 1대1 비율로 넣어줬다.

달인의 말에 의하면 보통 10시간 이상은 숙성을 시켜야 깊은 맛이 난다. 이 비법이 쌓여 비빔국수 달인만의 깊은 맛으로 탄생했다. 한창 연구에 매진할 때는 삼시세끼를 놓칠 때도 허다했다는 게 달인의 설명. 국수집을 하기 전 76kg대의 건장한 체격의 소유자여지만 장사를 시작하고 10kg 넘게 빠졌다고.

비빔국수 달인은 “목표대로 해야 하니까. 이거 아니면 가족이 살길이 없는데 이걸 소홀하게 할 수가 없잖아요”라고 말했다.

박창욱 기자 pbtkd@sporbiz.co.kr