내용요약
메리골드, 루테인 다량 함유되어 있어
메리골드에 함유된 루테인은 안구질환 예방에 탁월
메리골드에 함유된 루테인은 안구질환 예방에 탁월
[한국스포츠경제=조성진 기자] 11일 메리골드가 네티즌들의 이목을 집중시키고 있다.
메리골드는 금잔화라고 불리는 꽃으로 루테인 성분이 다량 함유 되어 있어 백내장 등 안구 질환을 예방해준다.
메리골드는 100g 당 4만5천 마이크로그램의 루테인·지아잔틴 등이 함유되어 있는데, 이는 눈 건강에 좋다고 알려진 브로콜리의 약 32배, 케일의 약 6배에 달하는 수치다.
'메리골드 볶음' 레시피로 먼저 달군 팬에 기름을 두르고 한입 크기로 썬 토마토를 볶아준다.
토마토가 어느 정도 익으면 한 쪽으로 밀어두고 남은 자리에 계란을 부어 볶는다. 계란이 익어갈 때 말린 메리골드를 한 줌 뿌리고, 가볍게 뒤섞은 후 후추로 간을 하면 완성이다.
메리골드 꽃은 차 형태로 음용하기도 하지만 고농도의 루테인 지아잔틴을 매일 섭취하고자 한다면 메리골드 꽃에서 추출한 루테인 보충제를 선택하는 것도 방법이 될 수 있다.
조성진 기자 seongjin.cho@sporbiz.co.kr
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