내용요약 대체육, 식물성 재료 활용한 인조고기
대체육. 21일 대체육에 대한 네티즌들의 관심이 집중되고 있다. / 픽사베이

[한국스포츠경제=조성진 기자] 21일 대체육에 대한 네티즌들의 관심이 집중되고 있다.

대체육이란 콩, 밀과 같은 식물성 재료를 활용해 만든 인조고기를 의미한다. 특히 지구환경 및 동물복지 등을 강조하는 채식주의자들이 고기를 대체할 단백질 보충 식품으로 알려졌다.

한편 지난 5월 미국 식물성 고기 브랜드 비욘드미트가 나스닥에 상장됐다. 빌게이츠, 배우 레오나드로 디카프리오 등도 해당 업체에 투자한 것으로 알려져 관심을 모았다.

조성진 기자

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