[한국스포츠경제=편집자]
-재료: 강력분 800g, 드라이이스트 20g, 소금 20g, 설탕 40g, 우유 600ml
레시피
1. 우유를 제외한 재료를 채에 내린 후 우유를 붓고 반죽을 만든다.
2. 치댄 반죽을 랩으로 씌어 1시간 정도 1차 발효 시킨 후 160g씩 나누어 20분간 중간발효를 시켜준다.
3. 중간발효가 끝난 반죽은 가스를 빼고 3절접기를 해서 말아 끝부분은 꼬집어 붙여준다.
4. 180°c로 예열된 오븐에 넣고 30분간 구워 완성한다.