- 재료 : 절임배추 4포기, 쪽파 3분의 1단, 당근 1개, 무반개, 홍고추 3개, 마늘 15알, 생강반톨 ,밤 5알 , 배 1개, 양파 1개
- 백김치국물 재료 : 물 15컵 , 굵은소금 2큰술반 , 설탕 2큰술
레시피
1. 쪽파, 당근 ,무는 채 썰고 무와 당근은 굵은 소금에 절여줍니다.
2. 나머지 채 썰어 놓은 재료와 무와 당근을 넣고 버무려줍니다.
3. 절임배추 사이사이에 속 재료를 넣어줍니다.
4. 백김치 국물을 만들어서 배추가 잠길 정도로 부어 3일 정도 숙성시키면 완성