[오늘의 레시피] 복지리
[오늘의 레시피] 복지리
  • 편집자
  • 승인 2020.02.20 18:00
  • 수정 2020-02-10 14:07
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- 재료 : 복어(중) 3마리, 무 1/4토막, 미나리한단, 콩나물 1봉, 대파 1뿌리

양파 1/4쪽, 청홍고추 1개

- 육수 재료 : 솔치 혹은 멸치 반 줌, 황태머리, 황태뼈, 청양고추

레시피

1. 육수 재료를 넣고 푹 끓여 육수를 냅니다.

2. 복어는 먹기 좋게 잘라 한 번 데쳐서 깨끗한 물에 헹궈줍니다.

3. 육수에 무와 콩나물, 복어, 다진 마늘을 넣고 끓여줍니다.

4. 소금으로 간하고 야채 넣어 한소끔 끓이면 완성.