[한국스포츠경제 편집자]

■ 깍두기  

-재료
·양념: 고추가루4T, 멸치액젓4T, 새우젓2T, 매실액3T, 설탕1T, 배 1/2개
·찹쌀물 : 밀가루2T 물1컵
·절임요 : 소금2.5T, 설탕 1.5T

1. 무는 깍뚝썰기해 줍니다.
2. 무에 소금과 설탕을 넣고 잘 섞어 1~2시간정도 절여 줍니다.
3. 무가 절여지는 동안 찹쌀풀과 양념장을 준비 합니다.
4. 절여진 무의 울을 버리고 찹쌀풀과 양념을 넣어 잘 섞어 줍니다.

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